Таковы данные выборочного обследования орловских домохозяйств, проведенного Орелстатом.
В обследуемых семьях с наибольшими финансовыми ресурсами на питание уходило 23% в структуре расходов. С наименьшими – почти половина.
Чем богаче семьи, тем больше они потребляли ягод и фруктов (в два раза), молока и молочных продуктов (в 1,7 раза), рыбы и овощей (в 1,7 раза).
Рационы городских и сельских жителей Орловской области тоже различаются. Горожане больше чем селяне потребляют молока и фруктов. Зато селяне опередили горожан по рыбе, хлебу, мясу, овощам и картофелю.