Роскачество опубликовало список признаков, по которым потребители могут определить, что готовое блюдо из доставки испортилось во время транспортировки.
Директор Центра компетенций Роскачества Елена Спеценко назвала пять ключевых сигналов того, что блюдо из доставки испортилось.
Это прежде всего, поврежденная упаковка. Вмятины, разрывы или вздутые крышки контейнеров говорят о говорят о возможной разгерметизации и загрязнении продукта.
Также следует обратить пристальное внимание на возможное нарушение температурной цепи. Если горячее блюдо остыло, а холодное (например, салат) нагрелось, в нем начинают активно размножаться патогенные микроорганизмы. Горячий суп должен быть горячим, а не теплым, а салат заметно охлажденным, подчеркнула Спеценко.
Признаком опасности является и посторонний запах - неприятный или нехарактерный для данного блюда заказа. Четвертым признаком некачественной еды - это изменение текстуры продуктов, нехарактерная липкость, появление слизи или расслоение соусов.
Пятым сигналом для отказа от употребления блюда из доставки является чрезмерный конденсат (влага) в пакете с холодными закусками, указывающая на перепады температуры.
Эксперт подчеркнула, что при обнаружении любого из этих признаков продукт следует немедленно утилизировать, поскольку разогрев не гарантирует уничтожения всех накопившихся токсинов. а некоторых случаях только усугубит ситуацию.