В Орловской области за январь текущего года зарегистрированы три случая ботулизма из-за употребления домашней рыбы и консервов.
Об этом сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора. Специалисты ведомства дали рекомендации, чтобы избежать риска заражения:
- тщательно промывать продукты перед приготовлением;
- соблюдать строгую технологию стерилизации банок и крышки;
- хранить заготовки при низкой температуре;
- избегать покупки самодельных заготовок в непроверенных местах;
- отказаться от употребления сомнительного продукта, если банка повреждена или имеет признаки порчи.
Фото freepik.com