В Орловской области за январь текущего года зарегистрированы три случая ботулизма из-за употребления домашней рыбы и консервов.

Об этом сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора. Специалисты ведомства дали рекомендации, чтобы избежать риска заражения:

• тщательно промывать продукты перед приготовлением;
• соблюдать строгую технологию стерилизации банок и крышки;
• хранить заготовки при низкой температуре;
• избегать покупки самодельных заготовок в непроверенных местах;
• отказаться от употребления сомнительного продукта, если банка повреждена или имеет признаки порчи.

  Фото freepik.com