В 2016 году управление Роспотребнадзора по Орловской области сняло с реализации 3,6 тонны пищевых продуктов и продовольственного сырья, сообщает ведомство.
Среди забракованной продукции основной удельный вес (66,5%) проходится на молочную продукцию, алкогольные напитки и плодоовощную продукцию.
За год управление Роспотребнадзора проверило 569 производителей пищевых продуктов, точек общепита и торговли продовольственными товарами.
Ведомство взяло более 19,1 тыс. проб пищевой продукции по микробиологическим, санитарно-химическим и физико-химическим, радиологическим показателям. Удельный вес проб пищевых продуктов, не соответствующих нормативам по микробиологическим показателям, остается стабильно невысоким и составил 1,34% при показателе 2015 года – 1,45%.
Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по содержанию химических веществ, составил – 0,4% (2015 г. – 0,2%). По результатам лабораторных исследований нестандартные пробы выявлялись в следующих группах продукции: «плодоовощная продукция» (по содержанию нитратов), «молочная продукция» и «масложировая продукция» (по содержанию бенпирена).
На физико-химические показатели исследовано 2574 пробы, из которых 3,5% не соответствовали нормативам (2015 г. – 3,1%). Основную долю несоответствующей продукции, составляет алкогольная продукция 10,9%, молочная продукция (4,2%) по фальсификации жирами немолочного происхождения; рыбные продукты (3,3%) по содержанию глазури.
