15 февраля состоялся Съезд Союза сыроваров России, собравший на Арене Химки ведущих представителей сыроварения России.

Инициатором проведения масштабного мероприятия стал Истринский сыровар Олег Сирота.

В ходе обсуждения, участниками были рассмотрены проблемы отечественного сыроварения, а также обсуждены пути их решения. В частности, съездом были подняты вопросы получения государственной поддержки, внедрение стандартов для сыроваренной продукции, требования к членам Союза сыроваров, участие России в Чемпионате мира по сыроварению 2018 года и т.д., сообщает портал «Новая Губерния».

Среди выступавших были Дмитрий Волошин, директор Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства РФ Евгений Ахпашев, заместитель руководителя Россельхознадзора РФ Николай Власов, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Владислав Леонов, первый вице-президент «Опоры России» Владислав Корочкин, заместитель генерального директора «Агентства развития бизнеса» Калужской области Николай Тубеншляк, Мария Елкина от Департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга РФ.

Единогласным решением всех участников Съезда было решено, что главным критерием для получения членства в Союзе сыроваров является производство натуральных сыров. Использование сыроваром хотя бы части заменителей молочных жиров должно быть наказано в виде исключения из объединения и лишения права на поддержку. Как особо выделил Олег Сирота, членство в Союзе сыроваров нужно подтвердить высоким уровнем качества своей продукции, и поддерживать эту планку.

В своем выступлении Олег Сирота также отметил заслугу министра промышленности РФ Дениса Мантурова и попросил Марию Елкину передать ему благодарность за программу поддержки производства оборудования для сыроварения.

Кульминационным моментом стала официальная регистрация Союза сыроваров. Следующий Съезд организации пройдет осенью 2018 года.